Vous devez tout d'abord aller dans la fenêtre du Requêteur, voir comment lancer l'outil requête ?

Pour éditer une requête existante il vous suffit alors soit de cliquer directement sur le nom de celle-ci soit de cliquer avec le bouton droit et de sélectionner l'icone Editer.

Vous pouvez alors soit modifier la requête.

Pour modifier son nom cliquez sur le nom et validez avec l'icone v pour mise à jour. 

Dans l'onglet Description vous pouvez modifier la description et dans l'onglet requête modifier le code SQL de celle-ci.